Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Семейството ни отдавна се опитва да избягва пластмасата или да замени подобни продукти с по-устойчиви такива от дърво, стъкло и бамбук. Вече променихме много в кухнята. Тъй като вече използваме други продукти от Bambuswald (купи за зърнени храни, чинии и дъски за рязане), новите кухненски джаджи също трябва да са от тази компания - нашите стари пластмасови лъжици за готвене трябва най-накрая да изчезнат. Комплектът кухненски прибори се доставя в красиво проектирана опаковка от рециклирана хартия. Комплектът се състои от шпатула, лъжица за готвене, лъжица за смесване, шпатула за грил, решетъчен черпак и лъжица за салата. Отделните части са леки като перце, но изглеждат много стабилни и издръжливи. За съжаление все още имаше няколко малки трески и минимално лющене на дървото на някои места, особено по изрезите. След първото изплакване обаче почти всички остатъци бяха отстранени, някои места преработих с остър нож. Минималните щети са малко досадни, но бамбукът е естествен продукт - като алтернатива можете да използвате маслиново дърво, което е много по-скъпо и не толкова устойчиво. Благодарение на гладката, водоотблъскваща повърхност, кухненските джаджи се почистват лесно (трябва да се перат на ръка). Но защо бамбук, а не местни гори? Бамбукът расте невероятно бързо (до 1,6 м на ден при идеални условия!). При такъв бърз растеж по принцип е почти невъзможно да се застраши популацията на растенията, дори и да има повишена нужда от материал - едно "нормално" дърво се нуждае от години, за да порасне 1,6 м! Освен това бамбукът е изключително издръжлив и почти не се използват никакви торове или пестициди по време на отглеждането му. Разбира се, би било идеално, ако бамбукът идва от местно отглеждане - кой знае, може би това ще бъде възможно в обозримо бъдеще. Заключение: евтини и практични кухненски помощници за всякакви цели, изработени от устойчив материал - почти идеални, ако изработката беше малко по-добра: 4 звезди!
