Alpha-Royal Japanese серия 8" нож за шеф готвачи

Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Супер балансирано, супер остро острие и красиво :) Много съм доволна от този готварски нож и не искам повече да съм без него.

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Топ Супер балансирано, супер остро острие и красиво :) Много съм доволен от този готварски нож и не искам повече да съм без него.

Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Много хубав нож, добро качество, бърза доставка и цената е добра. Благодаря.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Много добро качество и добра цена. Много хубав нож, добро качество, бърза доставка и цената е добра. Благодаря.

Très bien pour le prix

Много добър за цената си

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

Като цяло много добър нож, бързо се превърна в основния ми нож. Наистина харесвам формата, едва ли е дълъг за силна работа, но идеален за повечето кухненски работи. Острието е доста дълго и твърдо, което ви позволява да го натискате с две ръце на определени разрези (например големи сирена). Подходящ за големи ръце, дръжката е добра. но предвид размера бързо преминаваме към хващане на острието между палеца и показалеца. Добро общо качество на покритието (ще предадем сегашното лого и японския модел на китайски нож), очевидно не е от занаятчийски прибори за хранене, но е много добър индустриален. Истинската добра страна е преди всичко стоманата, AUS10 (отбелязана на 60 +-1HRC по памет), която се заточва много добре и издържа добре във времето. Малко изостряне от време на време и ето го отново.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Много хубав нож, назъбен ръб, но не е подходящ за всичко, стилен е, стои добре в ръката, направен е от сравнително висококачествена стомана и е хубав и остър - но назъбеният ръб е доста остър. доста трудно да влезе в кората на един хляб, без да се изплъзне. За повечето хлябове е по-подходящ нож с по-плитко назъбен ръб.

Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Самият нож е стилен, стои добре в ръката, изработен е от сравнително висококачествена стомана и е хубав и остър - но назъбеният ръб е доста заострен, така че е доста трудно да влезете в кората на хляба, без да се изплъзнете . За повечето хлябове е по-подходящ нож с по-плитко назъбен ръб.

I have lots of kitchen knife , mostly Japanese global ect . This alpha royal serrated knife looks fantastic , nicely made , great handy size , with very good balance , plus nice and sharp. Great service ,highly recommended

Имам много кухненски ножове, предимно японски глобални и др. Този назъбен нож Alpha Royal изглежда фантастично, добре изработен, страхотен удобен размер, с много добър баланс, плюс хубав и остър. Страхотно обслужване, силно препоръчително

Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Много харесвам ножа за цената си. Прави впечатление с високо качество и е много остър.

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Страхотен нож Много харесвам ножа за цената си. Прави впечатление с високо качество и е много остър.

Tolles Messer Einfach super danke

Страхотен нож Просто страхотен, благодаря

Einfach super danke

Просто страхотно, благодаря

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Аз съм готвач от почти 30 години и трябва да кажа, че мисля, че този нож е невероятен. Първо: според мен стоманата aus10 е най-добрата стомана за ножове за готвачи. Второ: това е средно тежък нож, който е изненадващ за размера. Трето: дръжката и щипката улесняват работата с него за дълги периоди от време. Четвърто: Плащането на по-малко от £100 за този нож е престъпно. Ако искате добре заоблен работен кон с острие, това е ножът за вас. Според мен няма да останете разочаровани.

De très bonne qualité et super tranchant

Много добро качество и супер остър

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Първият ми Nakiri, закупен след потребителски отзиви. Много добър нож за рязане и нарязване на зеленчуци и плодове. Много доволен. Започвам да го използвам все по-редовно. Не мога да го сравня с друг модел, имам само сантоку за 15 евро, но не съжалявам за покупката си.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

Месарски нож с впечатляващ вид, който се предлага в хубава презентационна кутия и кания. Той е прекалено голям за повечето обикновени кухненски задачи, но това не трябва да е изненада за никого, ако прочетете описанието. Свалих звезда, защото докато беше остър, бих очаквал „остротата извън кутията“ да е малко повече за тази цена.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

качеството е налице. ръбът е перфектен, красив завършек. много практичен нож за малки работи в кухнята. сериозен продавач. като всички качествени ножове, внимавайте за него, не чакайте ножът да загуби остротата си, така че е по-добре да го заточвате леко доста често.

très bon tranchant et très beau produit.

много добра острота и много хубав продукт.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Никога преди не съм си позволявал такъв екстравагантен кухненски нож, но ми се искаше да го направих по-рано. Купих това от разпродажбата на Черния петък - единственият начин да си го позволя. Това наистина е красиво произведение на изкуството. Тежестта, баланса, остротата, как изглежда, как се усеща в ръката. Всичко това... зашеметяващо! Мисля, че ще купувам нов от гамата всеки Черен петък. Единствената забележка е липсата на индивидуална кания за нож, която идва с по-ниския качествен диапазон. Изглежда малко странно и бих искал обяснение от производителите - единствената причина, поради която му дадох 4, а не 5. Въпреки това го препоръчвам.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

Никога преди не съм си позволявал такъв екстравагантен кухненски нож, но ми се искаше да го направих по-рано. Купих това от разпродажбата на Черния петък - единственият начин да си го позволя. Това наистина е красиво произведение на изкуството. Тежестта, баланса, остротата, как изглежда, как се усеща в ръката. Всичко това... зашеметяващо! Мисля, че ще купувам нов от гамата всеки Черен петък. Единствената забележка е липсата на индивидуална кания за нож, която идва с по-ниския качествен диапазон. Изглежда малко странно и бих искал обяснение от производителите - единствената причина, поради която му дадох 4, а не 5. Въпреки това го препоръчвам.

satisfait

удовлетворен

Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

Много добър нож, много остър, прави това, което обещава!

Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Всичко беше страхотно, беше подарък за сина ми и той е развълнуван

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Кухненски нож Всичко беше страхотно, беше подарък за сина ми и той е развълнуван

die klinge ist für mich zu lang.

острието е твърде дълго за мен.

die klinge ist für mich zu lang.

острието е твърде дълго за мен.

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

готварски нож zelite острието е твърде дълго за мен.

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Втори преглед след около година употреба. Използвал съм това само за зеленчуци, варени меса и т.н. и никога като умен или за нещо, което може да повреди острието. Това каза, че има ниши по целия ръб и те са започнали да показват признаци на ръжда. Все още е прекрасен нож за държане и използване, но трябва да се точи по-често от всеки друг нож в моята кухня. Нишите никога не се изострят, тъй като са по-дълбоки и биха довели до премахване на много метал, което съкращава живота на ножовете. Добрите снимки са неудобни, но увеличете тези две и ще видите проблема. Трябва да кажа, че сега съм разочарован от този нож и не мога да ви го препоръчам. Първоначалният преглед беше пет звезди, както следва; Това е красив нож, използвам го всеки път, когато мога. Балансът е перфектен, чувства се много удобно в ръката и е остър като бръснач. Беше доставен много бързо и се предлага опакован в здрава презентационна кутия. Преди имах ножове Santoku и това е най-доброто досега, силно препоръчително.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Остър, по-остър, Zelite Infinity Моят съпруг е амбициозен готвач-хоби, на когото досега му липсваше правилният готварски нож. Така че тръгнах да търся и открих Zelite Infinity. Ножът изглеждаше добре оценен и приятен за гледане, освен това съпругът ми е голям фен на Япония... да, това е всичко, на което се основа покупката ми. Доброто парче пристигна днес и Господи да е пикантно! Сигурен съм, че можеш да разделиш атоми с него. Чувства се страхотно в ръката, дори и за мен, лаика, а съпругът ми е напълно развълнуван. Мисля, че той постепенно ще разшири колекцията си от ножове с още Zelite Infinity ножове.

Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Съпругът ми е амбициозен готвач-хоби, на когото досега му липсваше правилният готварски нож. Така че тръгнах да търся и открих Zelite Infinity. Ножът изглеждаше добре оценен и приятен за гледане, а съпругът ми е голям фен на Япония... да, това беше всичко, на което се основа покупката ми. Доброто парче пристигна днес и Господи да е пикантно! Сигурен съм, че можеш да разделиш атоми с него. Чувства се страхотно в ръката, дори и за мен, лаика, а съпругът ми е напълно развълнуван. Мисля, че той постепенно ще разшири колекцията си от ножове с още Zelite Infinity ножове.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

На практика това е само този 1 mm ръб от остра стомана, който прави цялото рязане, а останалото е мебели и стил. Въпреки това, освен това, дизайнът на качествения нож е свързан предимно с ергономичност - фокусът е да се позволи на потребителя да борави със супер фин режещ ръб с пълен контрол и финес (и следователно възможно най-безопасно). Първите впечатления са, че балансът и сигурният захват, предлагани от дръжката, правят точно това, вдъхва увереност, че смъртоносно остро острие няма да се изплъзне от ръката ви и да отреже пръст или два. Пълното тегло също е успокояващо и предлага добра обратна връзка. Завъртете го в ръката си и контролът върху точния ъгъл на рязане, който искате да приложите, е гарантиран. Нито една от тези характеристики не е даденост и някои други дизайни (дори по-скъпи) се провалят впечатляващо в това отношение. Разбира се, всеки нов нож в тази ценова група трябва да е остър след изваждане от кутията и бихте очаквали това, не е изненада, че този нож със сигурност е такъв, но това едва ли е най-важната характеристика. Толкова много отзиви се разказват за това колко „остър“ е първият път, когато го използват, уау, но без значение колко високо е качеството на стоманата, режещият ръб няма да остане остър през очакваните много години притежание без редовна поддръжка . Дори внимателното използване в ежедневни ситуации в крайна сметка ще го притъпи. Така че помислете за това - можете или да го заточите професионално, или дори по-добре: да се научите да го правите сами. Мокрият камък ще предложи най-добрия метод да го запазите като нов, но има техника, която трябва да се научи при използването му. Избягвайте евтини електрически или ръчни острила, тъй като те могат напълно да унищожат ръба (въпреки твърденията за противното) и дори най-доброто електрическо острило ще го върне само до „допустимо остро“ – а не до оригинално фабрично острие. Притежавам диамантено електрическо точило за ножове CatraHone, което е може би едно от най-добрите и дава приемливо предимство (да речем, 90% от пътя там) на другите ми ножове с общо предназначение. Въпреки това няма да го използвам на това острие - ъгълът на смилане е грешен като начало, така че IMO е мокър камък само за това острие. Подобрения? Ами самият нож е добър инструмент и не мога да се сетя за конкретно подобрение, което да не е само във външния вид. Твърдостта на стоманата, крехкостта, пластичността и други присъщи качества, влияещи върху производителността на рязане, освен че няма нищо допълнително за обсъждане според мен. Определено трябва да бъдат включени някои допълнителни инструкции как да се грижите за вашето острие, тъй като е очевидно, че някои хора (четейки тези и рецензии в YouTube) смятат, че е добре да режете храна върху гранитни плотове, стъклени дъски за рязане и керамични чинии! Освен това, и въпреки че не отричам, че кутията, в която се доставя, е симпатична и предпазва добре по време на транспортиране, бих предложил, че един прост, но здрав дървен калъф за съхранение може да бъде много по-добра алтернатива, ще издържи много по-дълго и вероятно не много по-скъпи за производство. Като жизнеспособна опция за съхранение на блок за ножове или магнитна релса, дървеният калъф с панти би добавил нотка класа. Лично аз не искам да държа различни картонени опаковъчни кутии из кухнята си, те ще се развалят доста бързо и по този начин ще бъдат изпратени в отдалечен шкаф или кошчето за рециклиране - ако не веднага (като моята), то веднага щом стане на петна или мърляв или възможността да се наложи да го върнете избледнява. Както и да е, в заключение Zelite Infinity 7" Santoku получава заслужени 5 звезди от мен.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Острие от дамаска стомана, трябва ли да казвам повече? Добре, ще го направя :) Винаги съм се възхищавал на готвачи/готвачи, които могат да използват по-дълги ножове, да речем 9 инча, но въпреки че имам нормални ръце, винаги съм предпочитал 6-инчов нож за готвачи, за почти всичко, и това единият е отличен :) Завършекът на Dalstrong е по-впечатляващ и ръбът му е почти перфектен, но дръжката на Zelite и, за щипка, опората го надминава за удобство, макар и близко. Ще ви трябва точило и водач (вземете ги по едно и също време, за да спестите от пощенските разходи!), тъй като това НЕ е нож за изхвърляне, когато стане тъп, нито такъв, който просто ще хвърлите в кухненското чекмедже, когато сте готови с него ще искате да поглезите този нож и да го покажете на приятелите си. "Остър ум е!" Цената си заслужава; Ножовете Sabatier, които използвах, откакто можех да си позволя ДОБРИ ножове в началото на 80-те години на миналия век, са приблизително на същата цена, но никъде не са толкова добри, въпреки че успях да ги купя почти 20 години, уверен съм, че те ще издържат още по-дълго , може би последните ножове, които аз или вие някога ще трябва да купим, освен ако не го изпусна от движеща се кола! Удоволствие е да го използвам и го правя всеки ден, ако изчезна, бих го купил отново на мига.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Прекрасни ножове, наистина доволни, бързо изпратени, много доволни от артикулите и обслужването A+++ За повече от 30 години използвам 4 ножа Sabatier 2 Lion 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef's Knife 2 Victorinox Ножове за почистване 3,25" и 4" Най-добрият нож, който притежавах, беше мръсно синьо-сив Sabatier 10" въглеродна стомана, който ми беше даден от моята снаха, която като готвачка го използваше с чук за нарязване на замразена храна. С помощта на пила и стомана го върнах и доскоро беше най-добрият нож, който някога съм притежавал. Наскоро четох за производството на японски ножове с помощта на ламинати от различни стомани, като бях обучен като инженер, бях погълнат. В резултат на това отидох в Amazon и закупих от ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Нож за почистване 4 инча - серия Alpha-Royal - най-добро качество японски AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Най-добро качество японски AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang Бяха пристигнали, така че реших да имам някаква салата за чай и използвам помощната програма 6" Бях изумен, че всичко беше като рязане на масло, щях да нарежа един домат на 6 филийки, но нарязах 3, а останалата половина на 12, невероятно, бяхме в опасност за получаване на около 30 резена краставица всеки вместо 6. В рамките на 2 дни поръчах 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Най-добро качество, японска VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Дръжка 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Най-качествена японска AUS10 Super Steel 67 слой високовъглеродна неръждаема стомана, невероятна G10 дръжка Така че сега, отивайки в противоположната крайност, взех 10-инчовия нож и направих 8 разреза в скилидка чесън 4 на 90 градуса, след това нарязани на ситно, никога не съм намирал нещо толкова лесно, тези ножове са абсолютно невероятни, всичките! Благодаря ти Zelite Infinity! Нож за готвач ZELITE INFINITY 10 инча >> серия Alpha-Royal >> най-добро качество, японска AUS10 супер стомана, 67 слоя високовъглеродна неръждаема стомана, невероятна дръжка G10, пълно острие, дълго и дълбоко 48 мм острие Chefs

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Купих този нож със средни очаквания по отношение на работата му, тъй като компанията е сравнително млада. Мислите ми са както следва: Опаковка: Пристигна красиво опакован в презентационна кутия с магнитно затворено капаче. Когато отворите кутията, дръжката първо се вижда през изрез във висококачествения филц/пяна, вие повдигате основната част, за да разкриете очертанията на самото острие, преди накрая да повдигнете последното парче, което покрива острието, всичко е поставено в форма изрязана черна и червена пяна. 10/10 Представяне: Абсолютно зашеметяващо, не съм сигурен какво друго да кажа. Моделът на острието е красив, не е нещо, което някога съм виждал в нож лично. Можете да видите как слоевете стомана започват да се показват, когато острието се стеснява до най-острата си точка. Дръжката е невероятно гладка с красива шарка, която не се вижда на снимките на ножа. Можете да видите целия ръб, който се спуска надолу по центъра, а централният нит заслужава възхищение. Аз лично не съм много запален по размера на логото на острието, може да е с малко по-малко или дори премахнато и нитът да показва, че е Zelite - ще се чувства по-ексклузивно. 9/10 Тегло и баланс: Отлично тегло, но не толкова добре балансирано като еквивалента на Wusthof. Не е проблем от практическата страна на нещата. 9/10 Острота: Без съмнение най-острия нож, който някога съм използвал, изваден от кутията. Можете да усетите, че е изключително твърда стомана и аз направих теста на хартията с абсолютна лекота. 10/10 Заключение: Този нож надхвърли очакванията ми с огромно количество. Компанията заслужава повече признание, отколкото има в момента, и мисля, че може просто да пенсионирам Wusthofs и да премина към Zelite. Отличен продукт. Солидно 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

Със сигурност е много добър нож. Изключително остър, но тази първоначална острота се изхабява и е невъзможно (поне за мен) да се върне само със стомана. Използвам фин керамичен нож от стомана и това дава добро предимство, но единственият начин да си върна тази хирургическа острота е да използвам японски точилен камък и традиционния метод. Това е същото за всеки нож, така че не е отрицателна точка. Той е добре балансиран и харесвам заострената опора, която позволява различен обхват на захващане. По-специално дръжката е наистина добре завършена, а нитът в японски стил добавя нотка финес. Прикладът на ножа също е добре завършен. Жалко, че офортът на Дамаск не се откроява повече (не прилича на основната снимка на артикула), тъй като е доста красив. Другите ми японски ножове от дамаска стомана са избледнели с времето, така че трябва да има някакъв вид ецване, което да се направи, за да се изведе това зърно. Единственото нещо, което не ми харесва в този нож, е логото на производителя, отпечатано върху острието. Това е в противоречие с традиционния дизайн на ножа и наистина не ми харесва. Опитах се да го махна, но се страхувах, че ще повредя повърхността на ножа, опитвайки се да го направя. Знам, че е дребно и не влияе на използването на ножа, но това е моето мнение от естетическа гледна точка. От гледна точка на стойността, мисля, че е добре. Не бих се радвал да платя цената без отстъпка, тъй като смятам, че това е твърде много.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

След като имах този нож от малко по-малко от година, чувствам, че вече мога да му дам подходящ преглед. На първо място, погледнете и почувствайте. Ножът е красив за гледане и идва в хубава кутия, която засилва усещането за специалност (което винаги е важно при отваряне на нов нож) и също така ще предотврати всякакви повреди при транспортиране; но когато за първи път взех този нож, бях възхитен, дръжката е прекрасна, а теглото и балансът са перфектни според мен, усещам, че трябва да струва два пъти по-скъпо. Сега, ръбът; Въпреки че не беше най-острия, който някога съм имал от кутията (това може да се различава от нож до нож), всичко, от което се нуждаеше, беше едно минаване върху моята стомана и беше остър като бръснач. След това минаха около 6 месеца, преди да почувствам необходимост да използвам камъка си, за да го наточа отново - това е нож, който използвам с часове всеки ден и вероятно наточвам повечето си други ножове веднъж месечно. Определено има най-острия ръб от всички ножове, които някога съм използвал или притежавал, и ми се е наложило да го поставя обратно на камъка си само веднъж от онзи първи път, въпреки че редовно го шлифовам върху стоманата си за хонинговане (направете това само ако знаете как) което го държи бръснач. Не мога да препоръчам този нож достатъчно, когато съм далеч от него за продължителни периоди, всъщност ми липсва. Ще трябва да похарчите много повече пари, за да намерите нож с подобен стандарт, това е изгодна сделка. Ако това е малко извън вашия ценови диапазон или просто все още не сте сигурни, бих препоръчал междувременно ножа за готвачи Victorinox 8". Можете да го вземете за около £25 в Amazon, аз също притежавам един от тях и имам имах го от 4 години и всеки трябва да притежава по един!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Този изумително красив нож е много добре представен в ефектна кутия и е снабден със супер удобна и добре оформена дръжка, която винаги го прави удоволствие да го използвате. Дължината на острието от шест инча е изненадващо дълга за универсален нож - отначало си помислих, че това ще го направи неудобен за използване, но много добре поставеният начин, по който стои в ръката с абсолютна стабилност, компенсира това и прави Zelite с необичайно добра пъргавина за този размер. Има есенция на здравина, която липсва на много по-евтини ножове и наистина реже много добре, но със заточено острие под по-стръмен ъгъл, отколкото аз лично предпочитам. Справедливостта диктува, че универсалните ножове, разбира се, трябва да са добри за всички видове, следователно трябва неохотно да призная, че по-стръмен ъгъл на шлайфане на ръба на острието вероятно е технически правилна разпоредба от Zelite за такъв инструмент. (По-стръмните ъгли на острието се режат за по-дълго време и оцеляват при по-трудни задачи, по-плитките ъгли на острието режат по-гладко, но се изтъпяват по-лесно.) Стоманеното ядро с твърдост по Рокуел 61 на този нож е наистина твърдо и удря най-доброто място за добра твърдост, без да е прекалено крехко - мисля фабричният ръб подценява истинските възможности на тази стомана, но аз просто знам, че ще мога да го наточа още по-остро до предпочитания от мен по-плитък ъгъл на рязане, когато му дойде времето. - (Да, признавам, че съм маниак в точенето на ножове и т.н.) Някак си мисля, че ще чакам дълго време. – Отличен нож – купих и 10-инчовия нож на Chefs. Актуализация от юли 2017 г.: Този работещ универсален нож вече е използван много, все още е толкова остър, колкото беше купен, но все още наистина мразя този стръмен фабричен ъгъл с дълъг живот, така че реших да рискувам повторно настройка: Отне ми повече от час, за да заточа ръба обратно от 15-20° ? Наистина много, много твърда стомана, след това 2000 грит и след това лека каишка върху кожа. .. Резултатът е най-острото острие, което някога съм имал в кухнята.

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Дизайн и визуализация: Ножът е много добре проектиран и дори най-малките детайли не са пренебрегнати, като например да се уверите, че горната част на острието не е остра, а вместо това е добре изгладена. На гърба на дръжката на острието няма щампа с логото на компанията, за да изглежда по-премиум, както правят другите марки, но това е детайл, който не ме интересува особено. Острието е добре полирано, но ефектите на дамаската стомана не са много добре видими. Употреба: Острието е твърдо и ще остане остро дори след продължителна употреба. След като хванете ножа, той ще изглежда тежък, но ако знаете как да използвате ножа правилно, той скоро ще стане част от ръката ви и ще бъде удобен дори след продължителни периоди на употреба. Балансът на острието е много добър, точно там, където ръбът се среща с опората. Формата на ръба на острието е много подходяща за люлеещо рязане, но като всяко острие може да се използва и за други видове. Заключение: Качеството на материалите се усеща по време на употреба, което прави използването на ножа удоволствие. Огромен проблем обаче е, че ножът има острие, което е много голямо и е трудно да се намери подходящ предпазител за острието, за да мога да сложа острието с моя калъф заедно с другите си ножове. Въпреки това кутията, в която се доставя, е достатъчно добра за транспортиране и съхранение. Доволен съм от тази покупка и се надявам в бъдеще да виждаме повече качествени ножове от Zelite.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

Ножът Zelite Infinity Executive Chefs Knife пристигна точно както продавачът каза, че ще го направи на датата, посочена при покупката. Първото нещо, което забелязвате, е качествената кутия, в която е опакован. След като вземете ножа в ръката си, разбирате, че не е отделено внимание на детайлите от опаковката до действителния продукт, което гарантира, че има изключително високо качество в целия продукт. Това е голям нож, но въпреки това е много удобен в ръката, много е балансиран и дръжката е изключително удобна. Както при другите ножове Zelite, които купих наскоро, острието е изключително остро и трябва да се внимава, когато се използва. Това е точно това, което трябва да очаквате от нож от такъв висок клас. Използването на предишните ми ножове винаги е било трудно, тъй като острието никога не е било толкова остро, колкото може да се очаква, дори след заточване. Няма такива проблеми с ножа Zelite, фантастично задържане на ръба и толкова остър, колкото трябва да бъде. Използването на ножа беше това, което се надявах да бъде. Той наряза месото, което приготвях без усилие с малко движение с трион, необходимо за преминаване през месото. Освен това, след като месото беше сготвено, то ги наряза идеално, за да ми даде (необичайно за мен) страхотно представяне на вечеря, която организирах. Освен това се плъзгаше с лекота през по-твърдите зеленчуци като моркови. Говорейки за вечерята, всички гости бяха пленени от вида на този нож с особено добре коментирана шарка върху острието от японска VG стомана. Като цяло фантастично допълнение към моята кухня и не мога да препоръчам този продукт достатъчно силно. Браво на Zelite и произвежда висококачествен и Uber готин продукт.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Имам този нож в списъка си с желания от известно време, но миналата събота беше намален с £20 по време на светкавична разпродажба в Amazon, така че най-накрая дръпнах спусъка за покупка Ножът беше доставен в рамките на 24 часа след покупката и наистина се предлага в невероятна презентация/кутия за съхранение Като дете на Коледа нямах търпение да го пробвам, така че извадих ножа от кутията му, малко лук, шалот и чесън от хладилника. Аз не съм нищо повече от обикновен човек, който харесва, иска да подобри готварските си умения и ми харесва да готвя полуизискана храна за децата си (Моите най-големи критици) от идеи, които виждам по телевизията Ножът е толкова красиво претеглен, има солидна тегло, което дава усещане за качество, но без да е прекалено тежко. Дръжката се чувства добре изработена и удобна в ръката ми. Огледалният блясък на острието, съчетан с инкрустираните шарки, просто ви крещи за качество Както други казаха, че ножът е невероятно остър, така че го дръжте далеч от по-малки деца. Първо взех шалот, отрязах краищата и след това го нарязах по средата, ножът реже, сякаш беше горещо острие през масло. Не съм професионален готвач, но ножът ми даде увереност след това да жулиен шалот и почти рязах като професионален готвач както по отношение на точността, така и по бързината, поради остротата на острието и увереността, която ви дава този нож, след това нарязах лука, отново на скорост и накрая нарязах чесъна. На следващия ден реших да сготвя свински корем, където ножът беше използван за отрязване на мазнината (срещу без усилие) и след това за нарязване на фуга след варене на 3 порции. Острието отново свърши кратка работа, като разряза крехките отгоре и самото месо. Продавачът изпрати имейл 24 часа след доставката, за да провери дали съм го получил и да ме попита дали съм доволен от покупката си. Това е ниво на професионализъм, рядко срещано от продавачи. Абсолютно обожавам този нож и съветвам всеки, който мисли за него, да го купи незабавно. Цената може да изглежда малко висока в началото, но веднага щом го получите и използвате, скоро променяте мнението си, че всъщност е ПОДЦЕНЕН заради красотата и производителността. Добавих 8-инчовия нож за готвач от този продавач към моето желание в Amazon надявам се някое от моите (възрастни) деца да разбере намека

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Купих този продукт преди седмица със собствените си пари (не платен преглед).. за да заменя стар нож KIA Santoku, който се превърна в моето предпочитание за почти всяка кухненска работа. Този нож е с около един инч по-дълъг от този, който замества, и е значително по-тежък.. Тежи 265 g, в сравнение с последния ми нож (138 g). Бих препоръчал да претеглите няколко кухненски ножа, преди да купите това, и да видите дали това наистина е теглото, което търсите. Освен това е с един инч по-дълъг от ножа, който замества.. имайте предвид, че дължината е режещият ръб, а не върха за дръжка (снимката е приложена като справка). Стоманата VG10 има добра репутация и този нож е толкова остър, колкото бихте очаквали да бъде всеки чисто нов нож. Ще актуализирам този преглед след една година на използване, но очаквам да открия, че държи предимството си доста добре. Прикачих снимка, показваща ясно размера (също кутията, показваща, че е направено в КНР (Китай), което според мен е справедливо, като се има предвид, че маркетингът не споменава това, а само произхода на стоманата). Първото ми впечатление е, че този нож ще се превърне в тема за разговори повече от моя кухненски нож и това се дължи единствено на теглото и размера (допълнителният инч наистина има голямо значение за това колко гъвкав се чувства). Не съм сигурен дали тежестта е просто неизбежна заради шарената заварена декорация? Така или иначе, мисля, че би било несправедливо да се присъдят по-малко от 4 звезди, без всъщност да му се даде шанс, но всеки, който иска да купи, би било добре да има предвид горното. Приложена снимка

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Първоначално бях привлечен от този нож от голямото количество отзиви с 5 звезди, които имаше. Бях скептичен, тъй като се произвежда от компания, за която никога не бях чувал, и се страхувах да харча тази сума пари за нетестван продукт. Реших да направя собствено проучване на ножа и компанията зад него. Тъй като изобщо не намерих лоши отзиви, реших да се пробвам и да го поръчам. Ножът пристигна в типичен стил на Amazon, опакован в голяма кутия, 90% от която беше опаковъчен материал с добре защитена кутия за ножове. Ножът се предлага в много ефектна здрава картонена кутия с магнитен фарс. Вътре е ножът в собствена пяна, изрязана, което му дава място, където да го поставите спретнато, когато не го използвате, въпреки че аз няма да го използвам, тъй като имам защитна кания, която използвам за този размер нож. Ножът сам по себе си е наистина много впечатляващ с добра тежест и, както други казаха, нечестиво остър (което може да се очаква на тази цена!). Ще можете лесно да нарежете всяка избрана храна, само не забравяйте да използвате подходяща дъска за рязане, а не директно върху кухненска повърхност, тъй като това лесно ще изтъпи острието. Дръжката е много приятна за хващане и е добра след известно време нарязване. Ножът е леко тежък на върха, но това ми харесва. Единственият недостатък за мен е, че от лявата страна на острието компанията е гравирала там логото и името в метала, което означава, че е малко по-груб и ще трябва да се поддържа много чист, тъй като могат да се натрупат бактерии, ако не се поддържа чист. Имам ножа от 4 дни и наистина бих го препоръчал на хора, които търсят добър нож за готвач. Останалата част от гамата изглежда примамлива, но само при текущите цени, не знам дали биха си стрували пълната цена и ще се изненадам, ако някога се покачат до тази цена.