Vorweg, was in einigen Bewertungen beschrieben wurde, dass das Gerät immer wieder piept, wenn es die 100 Grad erreicht, kann ich nicht bestätigen. Der Einkochautomat piept nur einmal, wenn er das erste Malö die 100 Grad erreicht hat. Danach ist das Gerät flüsterleise. Ich habe gerade die erste Portion Gulasch drin und habe zwischendurch nachgesehen, was die Temperatur so macht und hier werde ich skeptisch: Der Automat kocht auf 100Grad auf, schaltet dann ab, das Wasser hört auf zu kochen und die Temperatur sinkt auf 99 Grad für einige Minuten, bis erneut aufgekocht wird. Dabei zeigt der Thermostat am Gerät ständig die 100 Grad an, was vermutlich daran liegt, dass der Temperaturfühler unten im Boden eingebaut ist. Sinkt jedoch die Temperatur nur um 1 Grad, verlängert sich die Einkochzeit eigentlich um einiges. Gerade bei Fleisch ist es extrem wichtig, dass über 120 Minuten die 100 Grad gehalten werden. Besser wäre es wohl gewesen, den Temperaturfühler weiter oben anzubringen, dort ist das Wasser ja kühler als unten direkt an der Heizplatte. So wären die 100 Grad dauerhaft sichergestellt. Ob es trotzdem funktioniert werde ich ja in einigen Tagen herausfinden. Hoffe der Gulasch ist dann nicht verdorben.
Първо, това, което е описано в някои ревюта, че устройството продължава да пиука, когато достигне 100 градуса, не мога да потвърдя. Машината за консервиране издава звуков сигнал само веднъж, когато достигне 100 градуса за първи път. След това устройството шепне тихо. Току-що сложих първата порция гулаш и междувременно проверих каква е температурата и тук съм скептичен: Машината кипи до 100 градуса, след което се изключва, водата спира да ври и температурата пада до 99 градуса за няколко минути, преди да заври отново. Термостатът на устройството постоянно показва 100 градуса, което вероятно се дължи на факта, че температурният датчик е монтиран в дъното. Въпреки това, ако температурата падне само с 1 градус, времето за консервиране всъщност се увеличава доста. Особено при месото е изключително важно 100-те градуса да се поддържат 120 минути. Вероятно би било по-добре да монтирате температурния сензор по-високо, тъй като водата е по-хладна там, отколкото долу директно върху нагревателната плоча. По този начин 100-те градуса ще бъдат трайно осигурени. След няколко дни ще разбера дали още работи. Надявам се гулашът да не се е развалил.