Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Разгледах много машини за пуканки и прочетох около стотина ревюта. Вземането на решение беше наистина трудно, защото при машините, които получиха много добри оценки, често се оказваше, че след година бойлерът вече не загрява. Очевидно са пропуснали термостат и нагревателният елемент е страдал, ако е оставен включен твърде дълго. За съжаление, не можете да намерите много информация за това в техническите спецификации. Дори покритията на нагревателните съдове се казвали, че се отлепват само след няколко употреби. Ето защо такива машини бяха напълно изключени за мен. При Klarstein Volcano прочетох, че понякога отнема повече време, за да се пукат зърната след няколко последователни партиди. Това предполагаше, че бойлерът има вграден термостат, който предпазва от прегряване. Тъй като и аз имах добро предчувствие за нея, поръчах тази машина. На снимката изглежда малко кичозна, но на живо е абсолютно красива и всичко е много добре обмислено. Два ключа с индикаторни лампички са удобно разположени в горната предна част. Единият е за светлината (10W), а другият е за поддържане на пуканките топли. Другата част е за разбъркващия механизъм и нагревателния съд. Вратата има магнитно затваряне, гумени крачета са прикрепени към дъното, а акрилните панели са рамкирани в четирите ъгъла от красиво заоблени алуминиеви ленти, които служат и като опори за задвижващия блок в горната част. Включена е и тава за събиране; тя е точно оразмерена, така че да не се разливат пуканки. Кабелът за накланящия се чайник е с точно правилната дължина и образува широка, равномерна дъга, за да предотврати скъсването му. Здравата тел за разбъркване има пружина под налягане, за да предотврати заклещване, ако нещо залепне за дъното на чайника. За съжаление, капаците на съдовете и държачът за съдове са малко остри и понякога капаците се забиваха, предотвратявайки излизането на пуканките. Това обаче лесно се отстранява, като внимателно огънете двата капака нагоре с около половин милиметър от правата страна между двете панти в средата с палец, така че вече да не се плъзгат под напречната греда на разбъркващия вал. Инструкциите също биха могли да се преработят, но първата ми партида пуканки се получи перфектно от първия опит. Можете да пропуснете предварителното загряване и след това изключване. Просто включвам и двата превключвателя, изчаквам около 3 минути, след което добавям малката мерителна лъжичка, пълна със слънчогледово олио, и веднага след това голямата мерителна лъжица, пълна със зърна пуканки. След още 3 минути първите зърна започват да пукат и тогава това се случва много бързо: капаците се отварят с натискане, готовите пуканки изскачат и падат в чинията за сервиране. Когато пукането спре, изключвам чайника, изсипвам останалите пуканки с лоста и използвам дървена шпатула, за да извадя всичко чисто. Накрая поръсвам малко кафява захар върху все още топлите пуканки. Тънкият слой олио ги кара да залепнат, придавайки им чудесно деликатен карамелен вкус. Сега можете да правите още партиди веднага; ако правите пуканки много често, термостатът може да изключи чайника за кратко за няколко минути и след това можете да продължите веднага. Купата е пълна след две порции и след това пълня готовите пуканки в красиви, носталгични торбички. Направила съм около 50 порции по този начин и всеки път се получава перфектно. Опитах го и с кокосово масло; работи също толкова добре, но оставя бели мазни пръски. Маслото се избърсва по-лесно. Почистването на машината също е много лесно. Можете да избършете съда с четка за сладкиши, без да го махате, и да почистите акрилните дискове със стари памучни парчета - ъглите са приятно заоблени. Плоска дървена шпатула, увита в парче плат, улеснява достигането до тесните места до опората на съда. Моята машина за пуканки има постоянно място в кухнята и изглежда наистина стилно, което винаги изумява хората. Също така никога не съм ял толкова вкусни пуканки никъде другаде. Допълнение март 2014: Опитах и да сложа захарта в съда за нагряване. Работи чудесно; ето как се получават карамелизирани пуканки. Просто добавете две малки лъжички слънчогледово олио, след това четвърт голяма лъжичка захар и голяма лъжичка зърна пуканки. Използвам кафява тръстикова захар или ксилитол (брезова захар), като последният е дори полезен за зъбите ви и не влияе на нивата на кръвната захар. Актуализация март 2015: Сега използвам само ксилитол като захар и нищо вече не загаря, дъното на чайника е винаги безупречно чисто, а пуканките са дори полезни за зъбите. За вкусен карамелен вкус добавям щипка мака на прах в чайника, а за шоколадов вкус - рожков на прах. Така че, просто добавете две малки лъжички кокосово масло, след това четвърт голяма лъжичка ксилитол, щипка мака на прах и голяма лъжичка зърна пуканки.