Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
От 2 години имам малка машина за сладолед с термоелектрик, която работи добре, но дава само около 400 мл сурова маса, отнема много време и също има слаба бъркалка. Въпреки това много пъти съм приготвяла сладолед с тази машина и тази година исках повече... Четох дълго и след това се спрях на машина за около 1,5 литра готова сладоледена маса. Освен това машината не трябва да има горен двигател, тъй като никой от тях изглежда няма особено висок въртящ момент. За мен това стана Unold 48893 Limited. 5-годишната гаранция беше важна за мен, тъй като от време на време компресорните модули са склонни да губят хладилен агент поради микротечове за определен период от време. Тъй като това често се случва след 2-3 години, вие сте на сигурно място с 5 години. Защото, ако устройството все още се охлажда добре след 3 години, шансът за загуба на охлаждаща течност е много малък. Майка ми беше толкова ентусиазирана от Limited, че също искаше едно от тези устройства. Първо си купих Unold 48818, но след кратко време се счупи. Така че исках да купя друг 48893, но вече не беше евтин. Така че отново четох много и се озовах в SK-Emma. Забелязах и Klarstein Yo & Yummy със същия дизайн като Emma и дори има функция за кисело мляко. Така че поръчах Klarstein. За съжаление първото устройство беше дефектно, повреда при транспортиране. Уредът буквално прескочи работния плот още със стартирането на компресора. За щастие второто устройство вече е напълно наред. Доставка: Устройството се доставя в оригиналната опаковка, която се състои от кутията на устройството плюс външната картонена кутия. Според мен няма достатъчно подплата за компресорно устройство, а също така няма ясна индикация, че устройството трябва да се транспортира в изправено положение. Така че тук шансът да получите устройство с повреда на компресора, свързана с транспорта, за съжаление е по-висок от необходимото. За щастие двете ми устройства Unold нямаха повреда при транспортиране, нито второто Yo & Yummy. С чилърите, използващи R600a като хладилен агент, вече не трябва да оставяте уреда изправен за дълги периоди от време. Тук 2 часа са достатъчни. Ако устройството вибрира силно, по-дългото чакане няма да помогне. В този случай двигателят на компресора е блокирал и компресорът е непоправимо дефектен. Усещане: Всички устройства (Unold и Klarstein) правят впечатление с високо качество на пръв поглед. Роклята от неръждаема стомана е чиста и обработена без вдлъбнатини, както и горната част и дисплея, както и бутоните и въртящото се копче. За съжаление, всички устройства имат само 2 неплъзгащи се крачета от долната страна, независимо дали са Klarstein или Unold. Другите две крачета са изцяло от твърда пластмаса. От долната страна има люк за поддръжка на мотор-редуктора. Това е прикрепено с 4 малки винта. Отворих капака на всички уреди, за да проверя състоянието на скоростната кутия. Имаше достатъчно грес на Unold машините и нямаше нужда от доправяне! При Yo & Yummy греста беше пропусната върху чифт зъбни колела. Поправих това с обикновената силиконова грес. Съветвам всички тук да проверят това. Би било жалко, ако издръжливостта на машината бъде ограничена от тази грешка. Конструкцията на скоростната кутия изглежда малко по-добре обмислена при Yo & Yummy. Но това може да бъде измамно. Контейнерът за лед обаче се различава напълно между устройствата. Unold има държач за бъркалката в долната част. Този кран е дълъг само няколко сантиметра и бъркалката е просто закрепена. Това е центрирано в горната част от капака. Тази конструкция има недостатък. Когато сладоледената маса се втвърди, бъркалката се избутва нагоре и вече не остъргва дъното. Контейнерът се почиства лесно и ледът може лесно да се отстрани от контейнера. Klastein има тръба в средата на контейнера за лед. През тази тръба минава валът в машината, върху който е поставена бъркалката. Това има предимството, че бъркалката е идеално центрирана и не може да бъде избутана нагоре по време на работа. От друга страна, контейнерът се почиства трудно и ледът може да се изстърже от контейнера само с гумена шпатула. Вътрешната структура на чилъра и неговото качество е абсолютно образцово и за двата уреда, въпреки "made in China"! Тестова работа без ледена маса: Unold достига крайна температура от около -35 градуса след около 20-30 минути без ледена маса. Klarstein поддържа максимум -30 градуса тук. Разликата идва от използването на различни компресори. Unold е инсталирал Hangzhou QD75, Klarstein Hangzhou QD65Y. QD75Y има около 15% повече охлаждащ капацитет. Но това не прави разлика, когато става дума за производство на сладолед! Въпреки по-високата температура, равномерността на Klarstein машината е значително по-добра. Приготвяне на сладолед: След много опити установих, че рецептата е най-важният фактор при приготвянето на сладолед. Не трябва да използвате повече от 750 ml сурова маса, в противен случай тя може да бъде избутана по време на производството и да обърка машината. Това се случва много често с около 1000 мл сурова маса. Крайната здравина и разширяването обаче зависят почти изключително от рецептата. Тук трябва да опитате нещо, за да получите най-добри резултати. С малко практика уредът е много подходящ и работи безпроблемно. Ако имате проблем с устройството Unold, че бъркалката се избутва нагоре, можете да плъзнете един или два силиконови уплътнителни пръстена върху щуцера в горната част на бъркалката, който влиза в гнездото на капака. Това избягва това. Yo & Yummy няма този проблем. Най-голямата разлика между устройствата е скоростта на въртене на бъркалката. Klarstein бърка около 3 пъти по-бързо от устройствата Unold. Не мислех, че ще има разлика, но има! Благодарение на по-високата скорост на Yo & Yummy, значително повече въздух се транспортира в масата на сладоледа и сладоледът става значително по-кремообразен и лек! Ледената маса няма време да замръзне до ръба на контейнера и остава в движение до края. Тъй като двигателят на Unold и Klarstein е идентичен, по-високата скорост води до по-малка мощност. Но това не е проблем. При Unold бъркалката замръзва по-рано, отколкото при Klarstein, въпреки значително по-голямата мощност. Функция за кисело мляко: Функцията за кисело мляко е налична само при Yo & Yummy. Това работи чудесно. Контейнерът не се нагрява до посочените 42 градуса (това също би било твърде много), а всъщност достига около 37 градуса. Тази температура се поддържа прецизно от термостат за избраното време. Също така е страхотно, че устройството автоматично преминава в режим на охлаждане след производството, докато киселото мляко бъде извадено. Охлажда се до около 5 градуса. Функцията работи чудесно и за кефир, мътеница или кисело мляко! Критика: Бих искал повече функции на менюто и на двете устройства. По-гъвкава настройка на времето и регулируема температура биха били желателни и лесни за изпълнение. 4 неплъзгащи се крака също биха били по-добри от две. И тогава има проблем с бъркалката, която не е поставена правилно на устройствата Unold, което има твърде много хлабина в капака и бъркалката се върти твърде бавно. При Yo & Yummy тези проблеми не съществуват. И дори ако контейнерът е по-труден за почистване, намирам това решение за много по-добро. Освен това има страхотна функция за кисело мляко и атрактивна цена. Заключение: Yo & Yummy заслужава цели 5 звезди. Върши по-добра работа от машините Unold, има допълнителна функция за кисело мляко и е много по-евтино! Все пак 5-годишната гаранция говори за Unold 48893. Всеки сам трябва да прецени кое е по-важно за него.
